В польской традиции празднование Рождества (Bożego Narodzenia), а особенно празднование дня перед рождеством занимает особое место. В Польше зарекомендовала себя традиция вечернего ужина, называемая сочельник (wigilią). Так был назван день, предшествующий рождеству — день 24 декабря. Ужин в сочельник — это несомненно давняя традиция совместного употребления еды, являющийся символом братства и любви между людьми. Огромное внимание уделяется торжественной атмосфере — этой единственной в году ночи. Каждый год перед рождеством присутствует пост.

Традиционно ужин начинается с появлением первой звезды, символизирующей вифлеемской Звезде, которая вела трех королей. Рождество сопровождает целый ряд обычаев и символов, без которых многие люди не представляют себе рождества.

Принято оставлять свободное место за столом, которое могло быть предназначено для неожиданного гостя или отсутствующих близких. Это важная традиция в сочельник, которая заставляет нас помнить о всех одиноких людях, а также означает, что мы готовы пригласить к столу всех, кто в этот вечер постучит в нашу дверь. Оставив свободное место за столом, выражаем также память о наших родных и близких, которые не могут провести с нами рождество или навсегда ушли. За стол в сочельник садятся, когда появляется первая звезда. Она напоминает о Вифлеемской Звезде, ведущей пастухов и волхвов в Вифлеем к новорожденному Иисусу.

По рождественской традиции, необходимо, чтобы за столом было четное количество человек. Нечетное же количество участников говорило о  несчастье для одного из них. Наиболее избегали числа 13. Если количество человек было нечетное, то в богатых или знатных домах приглашали к столу кого-то со службы, в бедных домах какого-то нищего.

В польской традиции ужин начинается с общей молитвы, отец семейства или старший возрастом начинает молитву, чтением описания рождества христова из Евангелия св. Луки.opłatki Сразу после прочтения, самым важным и кульминационным моментом рождественского ужина является обычай обмениваться облаткой и желать искренние пожелания. Облатки (opłatki) готовят, как и хлеб, из белой муки и воды, но, в отличие от традиционного хлеба, без добавления дрожжей, в виде пластины с религиозными символами.  Такой ритуал приема пищи символизирует желание примирения и прощения, семейного тепла, любви и взаимного уважения и учит, что Вы должны поделиться даже последним куском хлеба.  Важным, символическим элементом является слово «хлеб», которое является неразлучным спутником облатке. Облатки, как символ хлеба, должны напомнить христианам о словах молитвы «Отче наш» — «хлеб наш насущный дай нам Господи». Облаткам были приписаны магические свойства, защищая от воздействия злых сил, а жильцам принести удачу, животным также давали облатку, это защищало их от болезни и всякого зла.

Также будет интересно:  Поездка в Шенген зону, по национальной визе...

Ранее количество блюд было нечетное, вечеря состояла из пяти или семи блюд, знатная из девяти, а у аристократии с одиннадцати. Объяснение этого требования были разные: 7 — как семь дней недели, 9 — в честь девяти ангельских хоров и т. д., считалось, что эти числа принесут удачу на весь год. В настоящее время по традиции, количество рождественских блюд должно быть — 12, в честь двенадцати апостолов и 12 месяцев в году. Приготовленные блюда должны включать в себя мед, грибы, мак, которые обеспечивают нам изобилие в наступающем году. Обязательно нужно попробовать каждое из 12 блюд, чтобы обеспечить себе благополучие в наступающем году, чтобы круглый год было счастье и достаток.

wigiliaВ сочельник, как правило, едят все постное, только рыбу, которая в настоящее время является основным, самым главным рождественским блюдом, такую как карп (жареный, может быть и заливная рыба, сельдь в медовом соусе, на выбор хозяйки), а на мясо приходит время, только в первый день рождества. Каждый регион Польши имеет свои собственные блюда, но один из традиционных рождественских супов — чаще всего красный борщ с ушками (пельмени, которые могут начиняться капустой или грибами), а также может быть грибной суп, реже суп из миндаля. Кроме рыбных блюд, подавали старопольский горох с квашеной капустой, блюда из сушеных грибов, вареники с капустой и грибами, компоты из сушеных фруктов, а также makowiec – рулет из мака, и знаменитую кутю (составленную из пшеницы, мака и меда), которая является пережитком древних обрядов почитания умерших, и другие разные вкусности, фрукты, орехи, медовые пряники, песочное печенье с миндалем и другие сладости. Нынешняя вечеря в сочельник, хотя постная, но очень богата и разнообразна. Набор рождественских блюд в каждом доме, зависит от семейного обычая, и от предпочтений домочадцев. Не стоит забывать, что блюда рождественского ужина – это отнюдь не главное, а особенных дух, который не ограничивается ужином, пусть и торжественным.

Также будет интересно:  Выросло количество Украинцев в Польше?!

Под елкой устанавливают ясли (żłóbek), в честь рождества Иисуса Христа в Вифлееме. Оставляют под ней также подарки для родных и близких. Именно в сочельник  считается днем дарения подарков.  Для всех детей это самый волнующий момент празднования праздника рождества.

Неотъемлемая часть вечера в сочельник было и есть — петь колядки, песни, повествующие о рождении Иисуса.

SzopkiСочельник это праздник семейный, после рождественского вечера в полночь вместе со всей семьей традиционно идут на ночную мессу. В храмах в период рождества ставят вертепы с яслями, в которых размещаются фигуры Святого Семейства, ангелов и волхвов.

Во многих районах Польши в этот вечер, во дворах обязательно должны быть, как минимум, три персонажа: аист, коза и медведь. Аист символизировал новый год и новую жизнь, козел — плодородие, а медведь — враждебные силы природы, которые следовало приручить.

Radosnych Świąt Bożego Narodzenia!

Если Вы находите данную информацию полезной, Вы можете поделиться со своими друзьями, кликнув на кнопки социальных сетей. Спасибо.

Материалы по теме:

Смотрите, когда взять отпуск в 2018 году, чтобы отдыхать как можно дольше.
Вот пришел новый год и мы рекомендуем Вам задуматься о том, когда планировать свой отдых, время для путешествий. Заблаговременно спланировать отпуск, наметить план досуга и увидеться со ...
Праздничные и выходные дни в 2015 году.
Среди огромного количества праздничных дней различных видов (местных органов власти, международных, религиозных), мы выбрали и разместили ниже список самых популярных праздников, отмечаемых в Польше. Посмотрите, ...
Праздник Трёх Королей в Польше.
Поляки завершают празднование Рождественских праздников красочной процессией Трёх Королей, которая пройдет по улицам многих городов Польши. Что это за праздник такой? 6 января католическая церковь отмечает ...
Как празднуют Новый год в Польше.
Совсем скоро наступит Новый Год … все всегда надеются, что новый год будет лучше старого. Вечер перед Новым годом называется Сильвестром. Sylwester - это канун ...
Выходные дни в 2016 году.
Многие задаются вопросом, как выпадут праздничные дни в 2016 году и сколько из них придется на будние дни. Кроме выходных в течение года в ...