Польские рецепты

Как говорит пословица, Поляки и Венгры – два брата на веки.

Это известное выражение прекрасно объясняет, почему венгерские блюда постоянно присутствуют на польских столах. Среди них царит, конечно, суп-гуляш, который, благодаря этому рецепту ужин готовиться быстро.

Суп-гуляш это блюдо невероятно ароматное и насыщенное, отлично подходит для любого случая. Выбрать лучшее мясо говядины для его приготовления, нарезанная мелкими кубиками или полосками. Обжаренное ранее мясо, и овощи, придадут супу насыщенный вкус, который дополнительно подчеркнет композиция трав и специй. Суп в венгерском стиле славятся тем, что имеют очень ярко выраженный вкус, и даже часто острый. Это за счет острого красного, и черного перца, часто также перца чили. Суп-гуляш подавать лучше в чашечках, посыпав зеленью петрушки. В качестве дополнения, вы можете добавить сухарики.

Ингредиенты.

  • Гвядина. 500 гр
  • Куриный росол с петрушкой, и кубиком приправы (по вкусу я люблю кнорр). 1 шт
  • Лук репчатый нарезать средне 300 гр
  • Морковка, покрошить. 200 гр
  • Картошка, покрошить. 300 гр
  • Селер, покрошить. 100 гр
  • Бочок копчёный. 100 гр
  • Тмин. 2 гр
  • Чеснок свежий. 5 зуб
  • Паприка сладкая сушенная. 5 гр
  • Паприка острая сушенная. 2 гр
  • Паста томатная 50 гр
  • Смалец свиной. 50 гр
  • Перец душистый. 5 гр
  • Лист лавровый. 2 шт
  • Масло растительное. 1 ч/л
  • Травы по вкусу (укроп).

Приготовление:

Рецепты

Шаг 1

В ёмкосте с широким дном растопите смалец, добавьте к нему бекон, лук, и чеснок, медленно обжаривайте, пока лук не начнет менять цвет, затем добавьте паприку, и обжарьте еще две минуты, постоянно помешивая. Добавьте мясо, соус, хорошо всё обжарьте, пока соус не впитает в весь состав ингредиентов.

Шаг 2

Польские рецепты

Добавьте оставшиеся овощи (морковь, сельдерей). Налейте более 1,5 литра воды, кипятите, добавьте столовую ложку томатного концентрата, соберите полученную пену, добавьте специи (лавровые листья, перец, душистый перец).

Шаг 3

Польские рецепты, суп гуляшевый

Кипятите суп в течение приблизительно 50 минут на маленьком огне , пока мясо не станет мягким, затем добавьте измельченный тмин, масло и кубики.

Шаг 4

Польская кухня, суп гуляшевый,

Добавьте картофель, и приблизительно в течение 20 минут подавайте с хлебом.

Приятного аппетита дорогие читатели!

Делитесь рецептами со своими близкими, и друзьями, кликнув на кнопки социальных сетей.